PhD Manufaktur dan Teknologi Pangan University of Lincoln

Webinar kami, kelas master mata pelajaran, sesi tanya jawab, dan diskusi panel siswa adalah cara yang bagus untuk menemukan bagaimana rasanya hidup dan belajar di University of Lincoln.

National Center for Food Manufacturing University of Lincoln adalah penyedia pendidikan dan penelitian yang diakui secara internasional di sektor manufaktur dan teknologi makanan.

Keahlian penelitian kami meliputi kimia makanan, mikrobiologi, pengembangan produk, sistem kualitas dan keamanan, robotika dan otomasi manufaktur makanan, keberlanjutan, dan manajemen teknis. Penelitian yang dilakukan oleh mahasiswa pascasarjana di Pusat telah memiliki aplikasi praktis dalam meningkatkan keamanan, kualitas, dan efisiensi dalam pembuatan makanan. Area proyek penelitian sebelumnya telah mencakup keamanan pangan dan jaminan kualitas, analisis sensorik, sistem pengemasan, teknologi manufaktur makanan, efisiensi sumber daya, otomatisasi proses, dan aplikasi robot.

Akademisi yang telah memegang peran penelitian kunci bekerja sama dengan industri akan tersedia untuk mengawasi dan memberi nasihat kepada siswa selama program penelitian ini. Ini termasuk Dr Bukola Onarinde (Analisis Pangan/Mikrobiologi/Kimia) dan Dr Wayne Martindale (Wawasan dan Keberlanjutan Pangan). Siswa memiliki akses ke peralatan spesialis dan memiliki kesempatan untuk melakukan penelitian mendalam di bidang minat tertentu.

Dimana Anda Akan Belajar

National Center for Food Manufacturing (NCFM) adalah kampus satelit yang terletak 50 mil dari Lincoln di jantung klaster manufaktur makanan terbesar di Inggris. Siswa dapat memperoleh manfaat dari hubungan dekat ini dengan industri dan fasilitas makanan spesialis yang luar biasa. Harap dicatat bahwa kampus NCFM tidak memiliki fasilitas tempat tinggal dan mahasiswa pascasarjana kami cenderung mencari akomodasi sendiri secara lokal.

Bagaimana Anda Belajar

Mahasiswa riset dalam program ini akan memiliki dua pengawas yang ditugaskan kepada mereka, masing-masing dengan pengetahuan khusus di bidangnya. Pengawas ini tersedia untuk memantau dan mendukung siswa selama durasi proyek penelitian mereka dalam bentuk pertemuan rutin.

Karena sifat program penelitian pascasarjana, sebagian besar waktu dihabiskan untuk studi dan penelitian independen. Siswa akan mengadakan pertemuan dengan pengawas akademik mereka, tetapi frekuensinya akan bervariasi tergantung pada kebutuhan individu, bidang studi, ketersediaan staf, dan tahapan program.

Mengutamakan Pengajaran Tatap Muka

Di University of Lincoln , kami berusaha untuk memastikan pengalaman siswa kami menarik, mendukung, dan menantang secara akademis. Sepanjang pandemi Coronavirus, kami telah menyesuaikan diri dengan pedoman Pemerintah untuk menjaga siswa, staf, dan komunitas kami tetap aman. Semua pembatasan hukum Covid-19 yang tersisa di Inggris dicabut pada Februari 2022 di bawah Rencana Pemerintah untuk Hidup dengan Covid-19, dan kami telah kembali dengan aman ke pengajaran tatap muka di kampus. Jika sesuai, pengajaran tatap muka ditingkatkan dengan penggunaan alat dan teknologi digital dan dapat dilengkapi dengan peluang online yang mendukung hasil pembelajaran.

Kami sepenuhnya siap untuk menyesuaikan rencana kami jika perubahan dalam pedoman Pemerintah membuat ini perlu, dan kami akan berusaha untuk terus memberi informasi kepada siswa saat ini dan calon siswa.

Area Penelitian dan Topik

National Center for Food Manufacturing memiliki keahlian dalam bidang-bidang berikut:

• mikrobiologi pangan dan keamanan
• Kimia makanan
• Sistem manufaktur makanan (mis manufaktur ramping, pengemasan, otomatisasi)
• Rekayasa proses makanan
• Pengembangan produk baru dan ilmu sensorik
• Sistem mutu dan keamanan pangan
• Robotika manufaktur makanan
• Digitalisasi industri makanan
• Keberlanjutan dan jaring karbon nol

Contoh penelitian yang dilakukan sebelumnya antara lain:

• Keamanan pangan dan teknik dekontaminasi baru
• Pemrosesan panas dan keamanan makanan dengan kelembapan rendah
• Keutuhan kemasan dan segel
• Modified Atmosphere Packaging (MAP) buah dan sayuran segar
• Bahan antimikroba
• Peningkatan kualitas buah kering
• Efisiensi sumber daya pengolahan sayuran
• Budaya Keamanan Pangan
• Analisis Senyawa Organik Volatile (VOC).

Bagaimana Anda Dinilai

PhD biasanya diberikan berdasarkan kualitas tesis mahasiswa dan kemampuan untuk mempresentasikan dan berhasil mempertahankan topik penelitian pilihan mereka dalam ujian lisan (viva voce). Mereka juga diharapkan menunjukkan bagaimana temuan penelitian mereka telah berkontribusi pada pengetahuan atau mengembangkan teori atau pemahaman yang ada.

Pendaftaran Penelitian Pascasarjana

Untuk mendukung pengalaman Anda dalam komunitas riset pascasarjana, mahasiswa baru didorong untuk mendaftar pada bulan Oktober, Februari, atau Mei. Selain bertemu dengan rekan sejawat di seluruh Universitas yang memulai program penelitian mereka pada waktu yang sama, ada akses ke program pelatihan pusat yang dirancang sekitar tiga bulan pertama studi, dan dukungan terarah yang diselaraskan dengan setiap tahap perjalanan penelitian pascasarjana. Tanggal pendaftaran alternatif dapat disepakati dengan penyelia Anda secara individual.

Persyaratan Masuk 2023-24

Gelar kehormatan kelas satu atau dua atas dalam mata pelajaran yang relevan.

Siswa luar negeri akan diminta untuk menunjukkan kemahiran bahasa Inggris yang setara dengan IELTS 6.0 secara keseluruhan, dengan minimal 5,5 di setiap elemen.

Jika Anda tidak memenuhi persyaratan IELTS di atas, Anda mungkin dapat mengikuti salah satu kursus Keterampilan Belajar Bahasa Inggris dan Akademik Pra-sesi kami. Kursus spesialis ini dirancang untuk membantu siswa memenuhi persyaratan bahasa Inggris untuk program studi yang diinginkan.

Biaya dan Pendanaan

Untuk siswa yang memenuhi syarat, ada lebih banyak cara daripada sebelumnya untuk mendanai studi pascasarjana Anda, apakah Anda ingin melakukan kursus pengajaran atau penelitian. Bagi mereka yang ingin mengikuti kursus Master, siswa Inggris dapat mengajukan pinjaman sebagai kontribusi terhadap kursus dan biaya hidup. Pinjaman juga tersedia bagi mereka yang ingin melakukan studi doktoral. Universitas menawarkan sejumlah beasiswa dan beasiswa yang didanai bagi mereka yang tertarik dalam studi pascasarjana.

Kesempatan berkarir

Program ini dapat mendukung lulusan dalam berbagai karir terkait sektor pangan. Ini mungkin sangat relevan untuk karir dalam ilmu pangan, dan pengembangan produk dan proses, baik di industri maupun di lembaga penelitian.